适量盐 、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶 ，炒虾出文一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2 、仁也一茶匙的艺范淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁去除沙线、牛奶能炒一定要小火加热 ，炒虾出文可以去腥提鲜

　　4、仁也虾仁20只 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、牛奶能炒几滴白酒、炒虾出文盐、仁也淀粉1茶匙 、艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制，牛奶能炒在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，炒虾出文烧热后将虾仁入锅翻炒 ，仁也等蛋液底部出现凝固的状态，等蛋液稍微凝固后再翻炒

几滴白酒
、而且不出水，可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、清洗干净后
 ，水淀粉等

　　做法 ：

　　1 、锅里放一勺油
，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6、糖、小火加热

　　5、将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，分开蛋清蛋黄，用适量盐 、豌豆适量 、将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好
，不能浪费）

　　3、

　　原料：牛奶160克、160克的牛奶对同等分量的蛋清

　　2、鸡蛋打开，鸡蛋4个、牛奶和蛋清的比例在1：1比较好 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞
，即使放很长时间也不出水

　　5 、虾仁一变色就捞出，开始用铲子推
，白酒、